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Para citar corretamente este artigo do HowStuffWorks por favor copie e cole o texto abaixo:
Editores do HowStuffWorks. "HowStuffWorks - Culinária: a ciência na cozinha". Publicado em 23 de março de 2009 (atualizado em 23 de março de 2009) http://ciencia.hsw.uol.com.br/ciencia-na-cozinha5.htm (27 de novembro de 2009)
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